Le ricette

Dentice con pomodorini, patate e olive DOP la Bella della Daunia

Puglia

Ricetta

Ingredienti (per 4 persone):

Dentice
800 gr
Olive verdi e nere DOP La Bella della Daunia
Pomodorini
200 gr
Patate
300 gr
Vino bianco
q.b.
Prezzemolo
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aglio
q.b.
Olio extravergine d’oliva
q.b.

Mettere un filo d’olio in una padella antiaderente e preparare un sughetto con aglio tritato, prezzemolo e olive nere, sale e pepe. Dopo circa cinque minuti aggiungere nella padella il dentice, versare il vino e fare cuocere il tutto per circa 10-15 minuti. Cuocere le patate in acqua. Infine servire il pesce con il sughetto, decorato con le patate, pomodorini e olive.

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