Chef e Food Expert, Nicolas Rodriguez è lo chef de cousine dell’Osteria Mozza di Los Angeles.

Osteria Mozza nasce da un’idea di Mario Batali, Joe Bastianich e Nancy Silverton, per produrre piatti gourmet ispirati alla tradizione italiana. Presso Osteria Mozza, Nicolas si occupa di gestire i dipendenti della cucina, l’inventario, gli ordini, il menu, e assicurarsi in generale che la cucina operi correttamente ed efficientemente.