John Mariani è un autore pluripremiato che ha scritto 15 libri, molti dei quali sul tema del Food&Travel.
Profondo intenditore ed estimatore della cucina italiana, ha scritto libri come Dictionary of Italian Food and Drink, The Italian-American Cookbook e How Italian Food Conquered the World.
Per 35 anni è stato corrispondente per la rubrica Food & Travel di Esquire, per 10 wine writer di Bloomberg e dal 1998 scrive una rubrica personale, il Mariani’s Virtual Gourmet Newsletter. Inoltre scrive articoli sul Food&Travel due volte a settimana per l’Huffington Post.