Doreen Colondres è una chef ed un’esperta di vini certificata. Il background culinario tramandatole dalla famiglia l’ha spinta a scrivere La Cocina No Muerde (la Cucina non morde), un libro che è diventato in breve tempo un best seller nazionale ed internazionale.
Doreen scrive per articoli sul Food&Wine per oltre 10 testate ispaniche e spesso viene invitata a condurre programmi culinary su FoxLife/Utilísima, trasmessi in circa 16 Paesi.
È inoltre lo chef scelto per la campagna Reto28 dedicata al benessere e alla salute, durata circa 28 giorni e seguita da oltre 400K di latino-americani.
Dal 2013 è anche Chef per Novo Nordisk Pharmaceutical, azienda leader nella cura del diabete. Ogni anno Doreen presenta più di 30 programmi live di cucina sparsi su tutto il territorio degli Stati Uniti per sensibilizzare la popolazione sui temi dell’obesità e del diabete.
Nel 2013 è diventata inoltre la prima Celebrity Chef ispanica per il Bordeaux Wine Council.