Nata a Taipei, cresciuta a Vancouver, e vissuta tra Ottawa, Lyon, Beijing, Victoria e Toronto, fin da bambina Annie Chu ha sviluppato una profonda passione culinaria. Annie è la persona dietro i contenuti del blog Chu on This, tramite il quale ogni giorno scopre nuove culture e piatti incredibili.
Chu on This è stato di recente inserito nella rosa dei candidati ai Taste Canada Awards del 2017, il riconoscimento più alto per chi scrive di cibo in Canada. Annie è lavora inoltre come avvocato per il Civil and Commercial Litigation Group e il Corporate and Finance Group dello studio legale Brauti Thorning Zibarras LLP, dove si occupa dei casi legati al settore del food and beverage, di diritto commerciale e civile.