Nata a Taipei, cresciuta a Vancouver, e vissuta tra Ottawa, Lyon, Beijing, Victoria e Toronto, fin da bambina Annie Chu ha sviluppato una profonda passione culinaria. Annie è la persona dietro i contenuti del blog Chu on This, tramite il quale ogni giorno scopre nuove culture e piatti incredibili.

Chu on This è stato di recente inserito nella rosa dei candidati ai Taste Canada Awards del 2017, il riconoscimento più alto per chi scrive di cibo in Canada.
Annie lavora inoltre come avvocato per il Civil and Commercial Litigation Group e il Corporate and Finance Group dello studio legale Brauti Thorning Zibarras LLP, dove si occupa dei casi legati al settore del food and beverage, di diritto commerciale e civile.