L’evento dedicato all’autentica pizza italiana ha proposto le interpretazioni personali degli chef e delle pizzerie partecipanti, sia nella presentazione classica che in versione street food. Dalle 17:30 alle 20:30 presso il Liberty Grand, Artifacts Room, 25 British Columbia Rd, Toronto, ON M6K 3C3, gli ospiti hanno potuto assaggiare le diverse pizze in abbinamento con una varietà di vini e altre bevande, secondo i suggerimenti degli stessi chef. Nel corso dell’evento è stata inoltre lanciata l’app Food Pic, che i partecipanti hanno usato per postare le foto delle proprie pizze preferite e i commenti sulla manifestazione.

Durante la serata i visitatori hanno avuto la possibilità di assistere alla preparazione di una autentica pizza italiana, fatta con i migliori ingredienti disponibili sul mercato. Special guest: Chef Franco Pepe (Pepe in Grani), Chef Cristina Bowerman (Glass Hostaria), Chef Ugo Mura (IFSE), Viva Napoli Pizzeria (Toronto), Longo Brothers Fruit Markets Inc. (Toronto).

A suggellare la manifestazione la presentazione di "Pizza Cultura", un libro sulla storia della pizza in Italia e in Canada e l’evoluzione di questo alimento nei secoli, edito dalla Camera di Commercio Italiana dell’Ontario (ICCO).