La Camera di Commercio Italo-Americana di Los Angeles in collaborazione con AICIG e con l’Art Institute of California (Hollywood), ha organizzato due sessioni formative, rivolte a studenti dell’Istituto culinario, a chef, operatori del trade, buyer, distributori, influencer / giornalisti, per presentare i principali prodotti italiani DOP e IGP e capire il valore dei processi di certificazione. Rinomati chef italiani hanno condiviso la loro esperienza con gli studenti del college e con gli operatori del settore, concentrandosi sul corretto utilizzo dei prodotti certificati, sulla preparazione corretta dei piatti e sui giusti abbinamenti per creare menu italiani autentici.