Il 14 novembre scorso dalle 11:00 alle 13:00 presso il ristorante Volare, si è tenuta la Masterclass, organizzata dalla Camera di Commercio Italiana di Chicago, in collaborazione con Assocamerestero e il Ministero dello Sviluppo Economico, che ha presentato alcuni dei prodotti di eccellenza italiani certificati.

Nello specifico sono stati introdotti: Grana Padano DOP, Piave DOP, Pecorino Toscano DOP, Prosciutto di Parma DOP ed Aceto Balsamico di Modena IGP, segue programma dettagliato.

Programma

  • 11.00 registrazione 
  • 11.15 introduzione al progetto "Extraordinary Italian Taste" 
  • 11:30 introduzione alle certificazioni per i prodotti di origine italiana: il significato di DOP ed IGP, relatore Francesco Lupo, Consorzio Prosciutto di Parma 
  • 12:00 presentazione di Grana Padano Dop e Piave Dop, relatore Lou di Palo 
  • 12:30 presentazione del Prosciutto di Parma Dop, relatore Francesco Lupo 
  • 1:00pm Domande e Risposte 
  • 1:30pm Assaggio di Grana Padano Dop, Aceto Balsamico di Modena Igp, Piave Dop, Prosciutto di Parma Dop, Pecorino Toscano Dop con chef Elio Bartolotta (Elio Pizza on Fire)