Organizzata dalla Italy-America Chamber of Commerce of Texas nell'ambito del progetto “Valorizzazione e promozione del prodotto agroalimentare italiano autentico” e anche nel quadro della 1^ Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l’Italian Restaurant Week si è svolta a Houston e Austin. L’Italian restaurant Week si è svolta con l’obiettivo di sensibilizzare i consumatori locali e gli operatori americani della filiera agrofood sulle proprietà dei prodotti italiani autentici, attraverso la creazione di un menu con due o tre piatti a base di prodotti italiani autentici e certificati, come Grana Padano, Piave, Parmigiano Reggiano, olive Bella della Daunia, aceto balsamico di Modena, Prosciutto di Parma e riso. I menu sono stati preparati da 8 ristoranti di Houston e da 4 ristoranti di Austin che hanno deciso, inoltre, di donare una percentuale dei loro ricavi della Settimana ai territori dell’Italia centrale che sono stati colpiti dal violento terremoto del settembre 2016.