In data 30 novembre, la CCIE di Los Angeles ha collaborato con il locale Istituto Italiano di Cultura alla realizzazione di una tavola rotonda sulla sostenibilità alimentare, moderata da Hernest Miller – Slow Food Los Angeles. E’ stato evidenziato il valore e l’importante ruolo delle produzioni con particolari legami territoriali e regolate da stringenti disciplinari (DOP, IGT etc..) per la sostenibilità del futuro delle produzioni agroalimentari. Tra gli intervenuti:

  • Laura Avery – Santa Monica Farmes Market 
  • Behtash Bahador – The Barilla Center for Food & Nutrition Foundation
  • Frank Garofalo – Culinary Development Specialist 
  • Orietta Giangiorio – Olive Oil Expert and Master Taster 
  • Giammario Villa – Master Taster and Wine Educator
  •  Emily Zipperstein – The Center for Good Food Purchasing 

L’evento ha visto la partecipazione in platea di autorità locali, personalità del trade, giornalisti e consumatori.