La Camera di Commercio Italiana a New York ha organizzato un Seminario sul tema “Il futuro della cucina italiana: la ricerca di autenticità è una benedizione o una maledizione per i ristoranti italiani negli Stati Uniti?”. L’evento è stato organizzato nell’ambito della Prima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo – dal 14 al 20/11/2016 negli USA - e si è svolto presso il Consolato d’Italia a New York. In programma interventi di esponenti del mondo accademico (Prof. Carlo Pratesi – Università Roma III), ristoratori (Gianfranco Sorrentino – proprietario di ristoranti a New York), importatori (Gennaro D’alessio – Presidente C&D Food Imports), nonché Berardo Paradiso (Delegato Accademia della Cucina Italiana NY Soho), Giuliano Matarese (Corporate Chefs NYC Restaurant Group) e Alberto Milani (Presidente CCIE New York. A moderare i lavori il giornalista Andrea Fiano, corrispondente a New York per Milano Finanza e Global Finance e Vice Delegato dell’Accademia della Cucina Italiana NY Soho. E’ seguita una cena a base di prodotti DOP/IGP presso il ristorante The Leopard at Des Artistes.