Les Recettes

Sea bream with cherry tomatoes, potatoes and La Bella della Daunia olives AOP

Puglia

Recette

Ingrédients (pour 4 personnes):

Denté: 800 g
Olives vertes et noires AOP La Bella della Daunia
Petites tomates: 200 g
Pommes de terre: 300 g
Vin blanc
Persil
Sel et poivre
Ail
Huile d'olive vierge extra

Verser un filet d’huile dans une poêle antiadhésive et préparer une sauce avec l’ail haché, le persil et les olives noires. Saler et poivrer. Au bout de cinq minutes environ, ajouter le denté dans la poêle, verser le vin et faire cuire le tout pendant 10 à 15 minutes environ. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau. Pour finir, servir le poisson avec la sauce, en le décorant avec les pommes de terre, les petites tomates et les olives.

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