La surface de l'ensemble de la meule Taleggio AOP affiche la marque des quatre cercles, qui doit également être clairement visible sur les portions vendues. Sa présence garantit que le fromage a été produit dans le respect des normes techniques et d'hygiène requises. Le logo affiche 3 Ts et un numéro qui identifie la ferme laitière et que le Consortium attribue de façon unique à chaque membre (ferme laitière ou éleveur). L'emballage du fromage porte également la marque de commerce de trèfle du Consortium (en rouge et vert), contenant le numéro d'identification, qui est également unique et délivré par le Consortium