Le logo du Consortium de l’huile d'olive vierge extra Dauno AOP est représenté par un rameau d'olivier légèrement ondulé situé à la verticale entre les inscriptions « Consorzio » (Consortium), écrite positionnée en demi-cercle en haut, et « Daunia Verde » (Daunie verte), positionnée à l’horizontale en bas. Il est obligatoire d'indiquer sur l’étiquette l’année de production des olives dont l’huile est issue. Il est obligatoire d'indiquer sur l’étiquette le lot de conditionnement.