Jo Stougaard est une auteure, photographe et blogueuse qui vit à Los Angeles. Moitié écossaise et moitié japonaise, elle a un blog de cuisine et voyages intitulé MyLastBite.com. 
Avec plus de 200 K followers sur Twitter, Jo a été insérée par le Huffington Post dans le classement des Food Instagramers les plus influents de Los Angeles et elle figure dans la liste des Food-related Snapchatters à suivre selon le L.A. Magazine.
Outre sa collaboration avec le Los Angeles Times qui dure depuis plusieurs années, Jo écrit aussi occasionnellement pour le New York Times, le Sunset Magazine, le Zagat et The Scotsman.
En tant que co-fondatrice de L.A. Bites Hunger, Jo réunit des grands chefs, des restaurateurs et la communauté de Los Angeles dans des activités de bénévolat à la Banque Régionale de la Nourriture de sa ville.