Dans le cadre de la 1ère Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde et du projet “Valorisation et promotion des produits agroalimentaires italiens d'origine”, la Chambre de Commerce Italienne à Miami a organisé une campagne de sensibilisation sur les produits italiens d'origine à l'intention d'un public bien précis composé de journalistes, food blogueurs et restaurateurs. L'objectif ? Mieux faire connaître et utiliser la charcuterie et les fromages italiens d'origine, qui figurent parmi les produits les plus imités aux USA et, en parallèle, promouvoir l'ouverture de la délégation américaine de la Fédération Italienne Cuochi. Entre autres moments forts de la campagne, citons la présentation des caractéristiques spécifiques des produits et leur utilisation à bon escient par un chef italien, la présentation des vins recommandés pour accompagner la charcuterie et les fromages italiens par un sommelier et l'intervention d'un nutritionniste qui a détaillé les caractéristiques de la Diète Méditerranéenne en mettant l'accent sur les différences qui séparent les produits d'origine et les imitations d'un point de vue nutritionnel. Le tout assorti de la projection de vidéos sur les produits AOP-PGI, d'une dégustation guidée des produits présentés et de la distribution de brochures d'information sur la campagne “The Extraordinary Italian Taste”.