Consacré aux produits d'origine italienne, le séminaire était réservé aux professionnels du secteur (importateurs, distributeurs, restaurateurs et supermarchés), blogueurs, journalistes et influenceurs.
Entre autres intervenants, citons :

  • John Nitti, propriétaire de la société Isola Imports, importateur de produits italiens de qualité, 
  • Gaetano di Benedetto, propriétaire et chef de cuisine de deux restaurants prisés de Chicago, 
  • Jay Nitti, directeur commercial US chez Isola Imports, 
  • Fulvio Calcinardi, Directeur de la Chambre de Commerce Italienne de Chicago.

Pendant le séminaire, les participants se sont vus expliciter les principales différences entre les produits d'origine italienne et les produits répertoriés « italian sounding ». Parmi les produits plébiscités, les gnocchis, les gnocchis sans gluten, les vins, les huiles d'olive et les conserves de tomates. À l'issue du séminaire, une dégustation des produits a été proposée à environ 150 personnes.
Une cuisine en bonne et due forme avait était aménagée, dans laquelle les plats ont été préparés à l'aide des produits cités plus haut par le Chef de cuisine Gaetano Di Benedetto.