Organisé par la Chambre de Commerce Italienne au Texas dans le cadre du projet “Valorisation et promotion des produits agroalimentaires italiens d'origine” et de la 1ère Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, l'Italian Restaurant Week s'est déroulée à Houston et Austin. L'Italian Restaurant Week avait pour objectif de sensibiliser les consommateurs locaux et les professionnels américains de la filière agroalimentaire aux propriétés des produits italiens d'origine à travers la création d'un menu proposant deux ou trois recettes élaborées avec des produits italiens d'origine et certifiés, comme le Grana Padana, le Piave, le Parmigiano Reggiano, les olives Bella della Daunia, le vinaigre balsamique de Modèle, le Jambon de Parme et le riz. Les menus ont été préparés par 8 restaurants de Houston et 4 restaurants d'Austin qui, de plus, ont décidé de reverser une partie des bénéfices réalisés pendant la Semaine aux régions du centre de l'Italie frappées par le violent tremblement de terre de septembre 2016.