Dans le cadre de “La Vendimia Mexico”, la Chambre de Commerce Italienne au Mexique a organisé “La Vendimia Mexico” afin de promouvoir la culture œnogastronimique de haute qualité. Pour l'édition 2016, l'Italie, en tant que pays invité, a agencé un pavillon tout entier à l'intérieur duquel la CCIE de la ville de Mexico a invité des importateurs, des distributeurs et des producteurs de boissons et de produits alimentaires ainsi que les principaux ambassadeurs du Made in Italy. À noter la présence d'un stand sur lequel étaient distribuées des brochures d'information sur le phénomène de l'Italian Sounding et exposés des produits alimentaires italiens (pâtes, sauces, huile d'olive, vinaigre balsamique, vin et jambon) afin que les participants puissent juger des différences qualitatives et organoleptiques qui leur permettent de se démarquer des produits Italian Sounding les plus répandus au Mexique, tout en expliquant la signification des différentes indications d'origine figurant sur les étiquettes. Cette campagne d'information et de sensibilisation a été dynamisée par la présence, sur le stand, d'un écran télévisé diffusant des vidéos consacrées au phénomène de l'Italian Sounding. Un bref questionnaire a également été distribué aux visiteurs en leur demandant de se prononcer sur leur connaissance de la question (utilisé ensuite à des fins statistiques).